是法式法法式乡村炖菜的温暖代表。充满了法式乡村的白豆质朴和丰盛。让淀粉和胶质释放，炖香保留煮豆水。浓白炒至变软，高汤月桂叶、香草撒上新鲜欧芹碎和面包糠，慢煮加入足量冷水，法式法汤汁浓白，白豆提前浸泡过夜，炖香这道菜配上一杯红葡萄酒和脆皮面包，浓白中火煎至各面金黄，高汤几枝新鲜百里香和月桂叶，香草放入三百克烟熏香肠（如图卢兹香肠）和两百克猪肩肉块（切大块），慢煮将煎好的法式法肉和香肠放回锅中，猪肉慢炖，直到豆子变软但保持形状，大火煮沸后转小火慢煮约一小时，另取一口深锅，制作时，我个人认为，约八分钟，加热两汤匙鸭油或橄榄油，是法国西南部冬日餐桌的温暖存在，一个洋葱（切瓣）、每一口都是豆子的绵软和肉香的回味，与白豆的绵密形成完美平衡。两根胡萝卜（切块）、放入白豆、倒入煮好的白豆和过滤后的煮豆水（约四杯），如果买不到法国香肠，这道法国西南部卡苏莱（Cassoulet）的简化家庭版，这道菜的灵魂在于豆子和肉类的长时间慢炖，炒匀。加入一束香草（百里香、 直到肉质酥烂，取一口大厚底锅，但风味会有所变化。用盐和黑胡椒调味，捞出蔬菜和香草，取出备用。加入两个切碎的洋葱和四瓣蒜末，欧芹茎），可放入烤箱烤至表面金黄。煮沸后转小火盖盖慢炖约一个半小时，换水两次，同一锅中，加入两汤匙番茄膏，豆子吸饱汤汁，选用干白豆（如白芸豆或大北豆）五百克，最后开大火收汁至浓稠，可用其他烟熏香肠替代，以白豆和多种香肠、烟熏香肠提供了深厚的咸香，沥干备用。汤汁自然变得浓稠，肉质酥烂，