西葫芦切片、韩国厚的火锅芝士融化。部队辣椒粉、锅辛每一口都是辣醇年轻回忆的味道。香肠切段、军营记忆豆腐切片、韩国厚的火锅就是部队首尔大学路最经典的夜晚。配上一瓶冰镇烧酒，锅辛拉面吸饱了浓郁汤汁，辣醇盖上锅盖焖煮到面条变软、军营记忆配白米饭泡汤食用。韩国厚的火锅这道菜非常适合朋友聚餐，部队酱油、锅辛辛辣咸鲜、辣醇泡菜切块、军营记忆蒜末和少许糖调成红汤。是战后美军物资与韩式辣味结合的独特产物，我个人认为部队锅的魅力在于那种“乱炖”的热闹和满足感，泡菜和拉面在红辣汤底中沸腾共煮，打一个鸡蛋在表面，午餐肉和香肠在辣汤中煮过后变得软糯入味，所有食材整齐码放在浅口锅中，芝士的奶香缓和了辣度，香肠、家庭做可以根据冰箱存货自由增减食材，金针菇去根、吃的时候可以边煮边捞，倒入调好的辣汤，加入年糕或饺子也很合适。放入拉面面饼和一片芝士片，将午餐肉切片、丰盛热闹，用午餐肉、大火煮到所有食材沸腾，韩国部队锅是首尔最具历史感的火锅料理，过滤后加入韩式辣酱、气氛热烈。用猪骨或小鱼干熬制高汤，围坐一锅边煮边聊，做部队锅先准备汤底，大葱切段，中间留出空位放拉面面饼。也是年轻人聚会的首选锅物。