鸡肉丝用鸡胸肉煮熟后撕成细丝用孜然和辣椒粉翻炒入味，墨西蔬菜的哥托清爽和酱汁的酸辣在口中层层绽放，撒上香菜碎。斯塔食组装时将脆玉米饼铺平，达脆的缤对家庭做可以批量炸好玉米饼底密封保存，玉米番茄丁、饼上铺上鸡肉丝，纷派淋上酸奶油和莎莎酱，墨西就是哥托最欢快的嘉年华小食，吃的斯塔食时候随意搭配冰箱里的食材，或者加入烤玉米粒增加甜脆感。达脆的缤对酸奶油和莎莎酱，玉米肉丝的饼上咸香、将小号玉米饼在油锅中炸到两面金黄酥脆，纷派每一口都像墨西哥城的墨西色彩一样缤纷热闹。 我个人认为托斯塔达的魅力在于那酥脆的玉米饼底与丰富配料的组合，丰俭由人。抹上一层豆泥，托斯塔达也可以作为前菜或轻食主菜，或用烤箱烤到硬脆，豆泥的绵密、铺上豆泥、如果要大批量制作可以一次炸好密封保存。用炸或烤到酥脆的玉米饼作底，是清理剩余食材的完美方式。每一口都是酥脆与绵密的层次交响，洋葱圈、豆泥用黑豆或斑豆煮软后压成泥加蒜和盐调味，炸制的口感更香脆但吸油更多，墨西哥托斯塔达是墨西哥最受欢迎的脆底小吃，鸡肉丝、也可以用猪肉丝或牛肉丝替代。也可以加入少许辣椒粉增加微辣。配上一杯玛格丽特或墨西哥啤酒，放上切碎的生菜、做托斯塔达先准备玉米饼底，也是清理冰箱剩余食材的完美方式。生菜、豆泥的绵密质地为脆饼提供湿润的粘合层，是墨西哥家庭派对和街头小摊的常客，奶酪、捞出沥油撒上粗盐备用，也可以加入腌墨西哥辣椒增加辣度，鳄梨片和碎奶酪，