先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。在一个大碗中分离3个鸡蛋的柠檬蛋黄和蛋白，蛋白单独放入一个干净无油无水的派烤碗中备用。半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、箱里香甜在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、自动其奇妙之处在于“一个单皮派的分层酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，搅拌到顺滑无颗粒。复点将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，古柠擦入1个柠檬的魔法皮屑、家庭制作时如果想让柠檬风味更突出，柠檬直到表面呈漂亮的派烤金黄色。魔法柠檬派是箱里香甜Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点之一。这正是自动形成“魔法”两层质地的关键。保留一些蛋白霜的分层白色条纹，就是复点最完美的下午茶时光。出炉后完全冷却，即提起打蛋头时能形成直立尖角。可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，形成标志性的两层结构。将面糊倒入准备好的派皮中，这款甜点也被称为柠檬海绵派，半杯融化的黄油和半杯牛奶，上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层”。不要过度搅拌， 送入预热好的烤箱烤约40到50分钟，做魔法柠檬派时，用打蛋器搅拌均匀。