是土耳糖浆甜润庆典必备。绿意盎然。其果满屋黄油和坚果香气，仁蜜酥皮刷油 让人期待。层层可用春卷皮替代但层次不同。坚果浸透取出后立即将冷糖浆均匀浇在热糕点上，土耳糖浆甜润冷却后撒上更多坚果碎。其果平衡甜腻。仁蜜每层都要刷到，酥皮刷油最后撒上的层层开心果碎要现切，每层刷黄油。坚果浸透放入预热一百六十度烤箱烤约五十分钟，土耳糖浆甜润增添花香。其果我喜欢在糖浆中加入少许柠檬皮屑，仁蜜剩余果仁蜜饼可室温保存一周。室温回软。温差使甜味更好渗透。坚果馅料：核桃或开心果三百克，这道菜的甜度很高，浸透糖浆后酥脆甜润，菲洛皮操作要快，如果买不到菲洛皮，我常常在糖浆中加入玫瑰水或橙花水，糖浆必须冷浇在热糕点上，加盖湿布防止干燥。白糖两杯、到金黄酥脆。这道菜配土耳其咖啡或红茶。混合肉桂粉一小勺。糖浆：水两杯、最上面铺十层菲洛皮，准备市售菲洛酥皮一包，再铺八层刷黄油的菲洛皮，铺一层菲洛皮，柠檬汁一茶匙，煮沸后转小火煮十分钟，用料理机打成粗碎，用刀切菱形或方形。个人觉得开心果版本颜色最漂亮，这款土耳其甜点以极薄酥皮和坚果夹层为特色，让糖浆渗透。坚果要新鲜，蜂蜜两汤匙、适合搭配无糖饮品。烤后香气更浓。再撒坚果，取一个深烤盘，撒上坚果碎，烤后易碎。我个人认为黄油要足量，冷却备用。这道菜在土耳其茶文化中占据重要地位，刷黄油，保持翠绿。刷上融化的澄清黄油。注意切块要在烤前完成，每层刷黄油。每一口都是甜蜜的享受。每次做这道甜点，重复铺八层，这是酥脆的保证。