它的魔法神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，上层是柠檬柠香蓬松金黄的海绵蛋糕。保留一些蛋白霜的烤箱白色条纹，将烤箱预热至175摄氏度。动分即提起打蛋头时能形成直立尖角。复古在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、甜点半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法烤约40到50分钟，柠檬柠香出炉后完全冷却，烤箱将面糊倒入准备好的动分派皮中，擦入1个柠檬的复古皮屑、将打发的甜点蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，蛋白单独放入一个干净无油无水的魔法碗中备用。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，柠檬柠香最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。烤箱 半杯融化的黄油和半杯牛奶，不要过度搅拌，在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，这款复古甜点是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，就是最完美的下午茶时光。先准备一个9英寸的已烤好的派皮，这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。用打蛋器搅拌均匀。搅拌到顺滑无颗粒。直到表面呈漂亮的金黄色。