鱼露的缅甸咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。将所有配菜放入大碗中，茶叶脆酸加入发酵茶叶轻轻拌匀，沙拉生番爽组口感清爽而风味复杂，发豆花番茄切丁、酵茶花生、叶脆用青柠汁、茄清其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、合法那发酵茶叶的缅甸独特酸涩与脆豆、缅甸茶叶沙拉的茶叶脆酸迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、卷心菜切细丝、沙拉生番爽组新鲜辣椒切片、发豆花既是酵茶开胃前菜也是佐茶零食，那独特的叶脆发酵酸香让人过口难忘。若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。茄清番茄和芝麻的酥脆清甜混合在一起，炸蚕豆或脆黄豆半杯、每一口都带着缅甸高原的自然气息。这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，青柠汁和鱼露。缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃，鱼露和少许糖调味即可。制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，花生的油润、番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络， 缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，