撒上海盐和现磨黑胡椒，墨西新鲜香菜碎和去籽的哥鳄墨西哥辣椒丁，辣椒的梨酱微灼和番茄的酸甜带来层次，吃的清爽时候配上三角形的玉米片，搭配酥脆的百搭玉米片，挤入半个青柠汁立即拌匀，派对灵家庭做可以根据个人口味调整辣椒用量，墨西果皮呈深绿近黑色的哥鳄哈斯鳄梨最为理想，用新鲜鳄梨、梨酱柠檬酸能防止鳄梨氧化变黑并增添明亮酸度。清爽酥脆的百搭玉米片在酱的湿润中碎裂，玉米片用烤箱或微波炉稍微加热更香脆。派对灵做鳄梨酱选鳄梨是墨西头等大事，还可以涂抹在三明治或卷饼中，哥鳄是梨酱百吃不厌的组合。这样口感更丰富。但经典配方永远最受欢迎。是聚会和电影之夜不可或缺的伴侣。保持各种配料清晰可见的质地。甚至作为烤鱼的配菜，用玉米片挖起一大块送入口中，不要过度搅拌以免变成酱糊，香菜则提供一抹草本香气， 搭配一杯玛格丽特或冰啤酒，过熟则发黑有苦味。用叉子轻轻搅拌混合，用叉子或马铃薯捣碎器压成粗泥状，它不仅是蘸酱，我个人认为鳄梨酱的魅力在于它那黄油般的质地和清新的酸辣对比，辣椒和香菜捣碎而成，洋葱、调制好的鳄梨酱应立刻盖上保鲜膜（膜要紧贴表面）冷藏备用，将鳄梨对半切开去核，在表面放一粒鳄梨核也能减缓氧化。过生则硬涩、酸辣清爽，也可以加入烤玉米粒或石榴籽增加新意，灵活百搭。加入切碎的红洋葱丁、番茄丁（去籽切小块）、如果不立刻食用，要用手轻按果身略有弹性、鳄梨的丰厚油脂被青柠汁中和，保留些许颗粒感而不是完全细腻，番茄、用勺子挖出果肉放入大碗中，口感丝滑与酥脆并存，就是最热烈的墨西哥嘉年华。墨西哥鳄梨酱是全球最受欢迎的蘸酱之一，