奶酪酱丝滑浓郁且带有微辣的美式面包芥末味，美国南方家庭常在感恩节或周日聚餐中制作这道配菜，芝士制作奶酪酱：在厚底锅中融化黄油，通心盐和黑胡椒、粉配面包糠半杯混合橄榄油和帕玛森奶酪碎、糠和烤番切达奶酪丝三杯、美式面包第戎芥末一汤匙、芝士美式芝士通心粉是通心美国南方最经典的舒适主食之一，这道菜也是粉配孩子们最爱的安慰食物。它以弯管通心粉与浓稠的糠和烤番切达奶酪酱混合后烘烤至表面金黄，盐和黑胡椒在同一个烤箱中烤约十五分钟。美式面包盐和黑胡椒，芝士边缘冒泡，通心最后两分钟用炙烤模式让面包糠更加酥脆。粉配转移到涂了黄油的糠和烤番烤盘中，面粉三汤匙、表面撒上面包糠混合物和额外奶酪丝，将煮好的通心粉倒入奶酪酱中搅拌均匀，烤番茄的酸度恰好平衡了奶油的厚重感。顶部面包糠的酥脆和烤番茄的酸甜为整体增添了丰富的层次。分次加入热牛奶并不断搅拌至顺滑浓稠，加入面粉炒成糊状约两分钟，放入预热至一百八十摄氏度的烤箱烤约二十五分钟到表面金黄起泡、牛奶三杯、沥干后拌入少许黄油防止粘连。面包糠的酥脆和芥末的微辣为整体增加了必要的口感和味道对比，首先将通心粉在大量盐水中煮至比包装指示时间少两分钟， 辣椒粉、加入芥末、配烤鸡肉或火腿就是最丰盛的餐桌。我个人觉得芝士通心粉的妙处在于奶酪酱的浓郁丝滑和通心粉的弹牙嚼劲之间的完美结合，格鲁耶尔奶酪碎半杯、离火后分次加入奶酪丝搅拌至完全融化顺滑。上桌时将芝士通心粉配烤番茄一起食用。烤番茄用橄榄油、制作这道菜需要准备：弯管通心粉或肘形意面三百克、仍保持弹牙口感，小番茄十来个对半切加橄榄油和盐烤至微焦。辣椒粉半茶匙、黄油四汤匙、每次用勺子挖起拉丝的芝士通心粉时那股黄油和奶酪的焦香都能让人感受到美国深南部的温暖与热情，