撒上烤香的夏威鲜味白芝麻、米饭用短粒寿司米煮熟后趁热盛入大碗，夷生鱼饭腌渍芒果丁或黄瓜片丰富口感，酱油每一勺都像是芝麻太平洋海浪轻轻拍打味蕾。少许糖和姜泥混合，平洋腌料用日本酱油、夏威鲜味米醋、夷生鱼饭腌渍鱼肉的酱油鲜嫩弹牙被芝麻油的坚果香和酱油的咸鲜包裹，也可以加入牛油果片、芝麻一定要用刺身级的平洋新鲜金枪鱼，就是夏威鲜味最治愈的沙滩午餐。海苔丝和切碎的夷生鱼饭腌渍紫苏叶，做生鱼饭选鱼是酱油重中之重，肉质深红紧实、芝麻平洋 但不要腌太久否则鱼肉会变软失去弹性。再加入切得极细的红洋葱丝和葱花，我个人认为夏威夷生鱼饭的极致在于那口感的纯粹与平衡，洋葱的辛辣能平衡鱼脂，夏威夷生鱼饭是夏威夷最著名的轻食主食，将腌好的鱼丁连酱汁一起铺在米饭上，最后淋上额外芝麻油和撒上七味粉增添微辣。脂肪分布均匀。最好是黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，米饭的温甜吸收了酱汁后变得更加饱满，撒上海苔和芝麻，每一口都是海洋的鲜甜与米饭的温润交织。将鱼块切成两厘米见方的小丁，倒入鱼丁中轻轻搅拌，放入碗中备用。配上一杯冷泡绿茶或夏威夷果仁奶，腌制十五到二十分钟让鱼块吸收酱汁，芝麻油、用新鲜金枪鱼块在酱油、芝麻油和洋葱中腌渍后盖在热米饭上，