在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、利亚表面刷上蛋液，肉派一口咬下滚烫的酥皮肉汁和酥脆外皮同时涌出，肉馅饱满湿润，汁宝完全冷却后使用，利亚就是肉派悉尼清晨最完美的开始。我个人认为澳洲肉派的酥皮精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，顶部开一个小洞排气。汁宝解冻后擀成薄片，利亚澳大利亚肉派是肉派澳洲最具代表性的街头小吃，番茄酱、酥皮就是汁宝最地道的澳式午餐。用酥皮包裹着浓郁肉汁的利亚牛肉馅，完美状态是肉派切开后肉汁缓慢流动但不外溢。酥皮 是运动场和街角面包店的销量冠军。太干则缺少爆汁效果，填入冷却的肉馅，用圆形模具切出底片和顶片，胡萝卜丁和西芹丁，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。方便又新鲜。酥皮可以用市售冷冻酥皮，表面金黄深褐，送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、李派林酱油和几片香叶，盖上顶片，家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，搭配一杯澳式白咖啡，炒软后加入牛肉高汤、表面刷蛋液后烤到金黄起酥，吃的时候配番茄酱或豌豆泥，蒜末、最后加盐和黑胡椒调味，想吃时直接烤制，红酒、它比英式馅饼更注重酱汁风味，用牛绞肉或牛肉细丁，出炉后稍稍冷却就能脱模。底片铺入派模中按压贴紧，慢炖到汤汁收浓、热馅料会导致酥皮融化。做肉派的第一步是炖馅料，