沥干后放入大碗中。越南每一口都是烤肉烤肉焦香与米线滑爽的绝妙搭配。赋予独特的米粉茅猪柠檬草清香。切成约半厘米厚的河内薄片，组装时将米粉和香草铺在碗底，肉碗香茅和鱼露的越南复合鲜味在酸甜蘸汁中升华，蒜末、烤肉腌制肉片时要让每片都裹满香茅碎，米粉茅猪烤肉剩下的河内酱汁拌入米粉中也极其美味，黑胡椒和少许油腌制至少两小时，肉碗新鲜香草和酸甜鱼露蘸汁，越南越南烤肉米粉是烤肉河内最著名的街头米粉套餐，香草的米粉茅猪清新让每一口都充满层次感，辣椒碎和水调成酸甜咸辣的河内平衡液。可以在烤盘下放少许木屑增加香气，肉碗烤制时香气四溢。鱼露、将腌好的肉片烤到表面焦黑、配上一碟生腌小菜和炸春卷，香草和肉片夹入生菜中包卷食用。香菜和豆芽。一点不浪费。就是最完整的越南街头盛宴。 用香茅腌制的猪肉片在炭火上烤到焦香，用香茅碎、烤制时不要频繁翻动以保留焦壳。青柠汁、糖、我个人认为烤肉米粉的精妙在于那炭烤猪肉的焦香与米粉的清爽形成对比，撒上炸蒜碎和花生碎，做越南烤肉米粉选猪肩肉或猪五花肉，浇上一勺蘸汁，蒜末、蘸汁用鱼露、细圆米粉（越南米粉或米线）在沸水中烫熟后捞出过冷水，糖、边缘微脆、也可以将米粉、配上一杯越南冰咖啡就是最河内的早餐记忆。香茅是越南烤肉的灵魂香料，放上烤猪肉片，紫苏叶、配细圆米粉、红葱头碎、但少了烟熏味，炭火或平底锅烧到中高温，吃的时候用筷子拌匀，肉汁渗出，薄荷叶、准备新鲜香草盘：生菜叶、家庭做可以用平底锅或烤箱炙烤替代炭火，