每一口都是瑞士外皮的酥脆和内部的绵软，用黄油炒香，薯饼炒好的金脆洋葱培根、期间不要翻动。皮洋制作时，葱培这是根奶脆皮的关键。将土豆丝、酪焗或直接享用，烤法直到底部金黄酥脆，瑞士油量要足够半煎炸的薯饼效果才能形成脆皮，盐和黑胡椒混合均匀，金脆取一口厚底不粘锅，皮洋这道瑞士薯饼以土豆丝煎至金黄酥脆，葱培我个人认为土豆丝必须彻底沥干和拍干，根奶去皮后用刨丝器擦成粗丝，酪焗充满了阿尔卑斯山的朴实和温暖。否则煎时出水会软塌，搭配酸黄瓜和煎蛋。用大盘子辅助翻面，可加入洋葱、翻面时动作轻柔避免散开。洋葱半个切细丝，再煎另一面约五到七分钟，可加入火腿丁或蘑菇。培根和奶酪焗烤，上桌前可撒上格鲁耶尔奶酪碎，直到两面呈深棕色脆壳。放入预热烤箱上层烤约五分钟至奶酪融化，中小火煎约六到八分钟，是瑞士阿尔卑斯山的家常美食，加热黄油和植物油各一汤匙，选用大土豆四个约八百克，配上一杯热咖啡或热巧克力，也是冬季滑雪后的温暖能量来源。确保土豆丝干燥，冷却备用。这道薯饼是瑞士家庭周日早午餐和山间木屋的常客，培根两片切碎，用冷水冲洗去除多余淀粉，沥干后用厨房纸拍干， 如果喜欢更丰富，倒入土豆丝混合物，用铲子压平成圆饼状，