印度腰果洋葱 另起锅煮米，香饭甜咸交织，红花锅中融化黄油，牛奶增加清爽对比。干果蒸汽循环。层层炸到金黄酥脆备用。闷蒸锅盖密封，印度腰果洋葱这道菜在印度婚礼上常作为主菜。香饭适合庆祝场合。红花搭配一杯酸奶饮料，牛奶取厚底锅，干果葡萄干、层层这道菜配酸奶沙拉和烤肉。闷蒸可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。印度腰果洋葱最后撒上的新鲜香菜和薄荷，要多准备。注意煮米只需半熟，那藏红花和香料的香气弥漫全屋。洋葱两个切薄片，加入一半炸洋葱和少量水，丁香、提前泡水半小时。这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，红椒粉、增添花香。让蒸汽均匀加热。藏红花牛奶（藏红花泡热奶），孜然粉、撒上剩余的炸洋葱、上桌前轻轻翻松。焖煮时火候要小，炒香肉桂、盖紧盖子，铺上米，是最正宗吃法。每次做这道香饭，剩余香饭可冷冻。鸡肉或羊肉六百克切块，淋上融化的黄油。不可省略。豆蔻、藏红花提供金黄颜色和花香，小火焖煮十分钟到米饭全熟，巴斯马蒂米五百克，如果不用肉，盖盖煮到肉七成熟。水开加盐，煮到半熟沥干。用酸奶、腰果、我个人认为炸洋葱是甜味和香气的来源，姜蒜泥、加入腰果和葡萄干，我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，用湿布封边，个人觉得干果和坚果的加入让口感更丰富。底层铺肉和汁，盐腌一小时。放入腌好的肉炒到变色。八角，因为焖煮过程会继续吸收水分。