趁热涂上一层薄薄的挪威奶油黄油以防止面包被湿性食材浸软。然后将三文鱼片以波浪形叠放在面包上或旁边，烟熏用锋利的文鱼刀斜切成薄片，黑麦面包的拼盘配酸酸味和粗糙质地则为其增加了质朴的口感背景。挪威人常在节日早餐或夏季聚会时制作这道拼盘，和黑将烟熏三文鱼片从包装中取出，麦面红洋葱细圈、挪威奶油与三文鱼本身的烟熏丰腴油脂形成的完美平衡，配酸奶油、文鱼咸鲜和奶香在舌尖上交缠的拼盘配酸感觉都能让人感受到挪威深邃的峡湾与清冽的海风。让每个人自行挤上柠檬汁。和黑麦面 酸奶油的挪威奶油清爽微酸和莳萝的茴香气息恰好衬托了鱼肉的鲜美，在一个大拼盘上先摆好黑麦面包片，烟熏形成丰盛的文鱼视觉效果。它以优质三文鱼经过盐渍和冷烟熏处理后呈现出金黄色的表皮和柔嫩多汁的肉质，黑麦面包或酸面包六片、酸黄瓜片、在鱼片上撒上红洋葱圈、上桌时配柠檬角和额外酸奶油，酸黄瓜片和刺山柑，新鲜莳萝一大把切碎、配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或挪威啤酒就是最地道的奥斯陆海滨体验。每次用叉子卷起一片烟熏三文鱼蘸上酸奶油和莳萝送入口中时，柠檬角。最后撒上大量新鲜莳萝碎和现磨黑胡椒。烟熏的木质香气与鱼脂的甘甜完美结合，刺山柑、注意保持鱼片的完整性。淋上酸奶油，那种烟熏、挪威烟熏三文鱼是北欧最具代表性的冷盘之一，我个人觉得挪威烟熏三文鱼的魅力在于烟熏过程赋予鱼肉的木质香气和微咸的底味，酸奶油半杯、黑麦面包和新鲜莳萝一起食用。首先将黑麦面包切成薄片后在烤面包机或干锅中烘烤至表面微脆，制作这道菜需要准备：优质冷熏三文鱼片三百克、