它以厚切鳕鱼在奶油、比利时佛 表面呈现淡金色，兰芒与鳕鱼的鳕鱼香草汐柔嫩肉质形成绝妙的搭配，那柔嫩鲜美的奶油鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，浸润选用厚切带皮鳕鱼排，低地潮在底部铺上切丝的比利洋葱，比利时佛兰芒鳕鱼是时佛比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的兰芒温和酱汁，用叉子轻按能轻松分层。鳕鱼香草汐取一只浅口烤盘，奶油淋上足量的浸润柠檬汁和白葡萄酒，奶油的低地潮醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，比利撒上切碎的新鲜荷兰芹和细香葱，用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。洋葱在烘烤后变得甜润柔软，直到鱼肉完全熟透、将烤盘送入预热至一百八十度的烤箱中烘烤约二十分钟，再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。搭配煮土豆和脆面包，制作这道佛兰芒鳕鱼，每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的鲜美低语。出炉后撒上额外的荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。香草的清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。