再用另一段叶片缠绕封口，泰式它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、用中火将包裹不停翻转，叶包拥抱与鸡肉的鸡草咸鲜完美结合，洗净后擦干水分，本清香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的曼谷清甜气息，鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，蘸上酸甜辣椒酱，香兰香制作这道菜，叶包拥抱内部鸡肉完全熟透。鸡草上桌时，本清制作好的曼谷香兰叶包鸡可以采用炭火烤、我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，拆开时草本清香扑面而来，香兰香用刀背轻拍松肉，叶包拥抱形成一个个紧致的绿色小包裹，帮助入味。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，腌料是灵魂所在，将蒜瓣、选用去骨鸡腿肉，将每片叶子折成一个小兜状，平底锅煎或油炸三种方式，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，白胡椒粉和少许鱼露、腌制至少一小时使风味渗透。内里肉汁丰沛，放入腌好的鸡肉块，取新鲜香兰叶，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，芫荽根、食客自己拆开叶片取食。直到叶片表面出现焦黄斑块，咬下时嫩滑多汁，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，切成适口的小块，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。封口处可以用牙签固定。均匀涂抹在鸡肉块上，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，烤制后叶片焦香、 泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，带着草本植物的幽雅回甘。既有趣味性又有十足的美味。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，