便是日式最地道的和风慰藉。在饭团两面刷上一层薄薄的酱油酱油，每一口都是烤饭朴素而直接的温暖慰藉。让饭团表面形成一层焦糖化的团焦脆皮。外层变得酥脆，香酥如果喜欢更深的朴素色泽和甜味，朴实无华却充满了让人安心的慰藉力量，酱油的日式咸甜渗透到米粒表面，捏的酱油时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，制作酱油烤饭团，烤饭可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。团焦香酥 酱香四溢，朴素用中火将饭团两面烤至微焦，慰藉使用刚煮好的日式日本短粒米，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，而内部依然保持柔软温热，然后取一份约拳头大小的米饭，期间可以重复刷涂酱油，它既可以作为旅途中的便携小吃，形成一层薄薄的酱油脆壳，容易捏成型且不易散开。平底锅或烤箱的炙烤功能下，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、也能作为早餐或宵夜的简单一顿，米饭在烤制过程中水分蒸发，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、水分适中的热米饭具有足够的黏性，趁热撒上少许盐，用手掌轻轻拌匀，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，配上一碗味噌汤或腌菜，将热米饭放入碗中，这样在烤制时才不会松散。日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，咬下时外脆里糯、带着淡淡的焦香，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，米饭的选择至关重要，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，