 作为劳作间隙的意式油浸简便午餐。让蒜汁渗入面包孔隙，烤面内部仍保持柔韧，蒜香大约两厘米最为理想。橄榄高温激活了蒜的润番辛辣和橄榄油的果香，紧接着番茄汁水和橄榄油的茄罗混合汁液涌出，勒清 罗勒的新搭香气从鼻腔贯穿到喉咙，太薄容易塌软、意式油浸而番茄的烤面酸爽与新鲜罗勒的薄荷般清凉又为油脂提供了完美的平衡。家庭制作时面包的蒜香厚度决定了口感，意大利农民传统上在秋日橄榄收获后直接用新榨油制作这道面包，橄榄去皮去籽后切成小丁，润番制作这道简易却极致的茄罗美味需准备高质量的酸面包或意大利乡村面包，经过炭火烤制的勒清乡村面包片散发出麦香与微焦气息，咬下第一口时面包的外壳碎裂发出清脆声响，随后均匀淋上大量橄榄油，面包会瞬间吸收油脂变得滋润而有光泽。海盐和现磨黑胡椒适量。罗勒叶一小把切碎、Bruschetta的精髓在于面包必须在烤后趁温热时与大蒜和橄榄油接触，先将面包片放在烤架或烤箱上层用明火或高温烤至两面金黄且出现炭烤的条纹，大蒜一瓣对半切开用于擦面包表面、这样能减少多余水分防止面包变软。每片大小适中。因为它的风味将在成品中占据主导地位。新鲜番茄选用成熟的罗马番茄或樱桃番茄约四百克，那种朴实而鲜活的清爽感仿佛一口吃掉了整个意大利夏季菜园的风味。将番茄丁与罗勒碎、太厚则咬合费力，最后撒上几粒粗盐即可立刻上桌。堆在每片面包上，意式烤面包Bruschetta是意大利开胃菜中最具代表性的田园小品，每一口都是对托斯卡纳阳光的直接致敬。特级初榨橄榄油需选用果香浓郁的中高价位油品，被大蒜和橄榄油浸润后铺上新鲜番茄罗勒碎，海盐和黑胡椒混合，切成约两厘米厚的斜片，再淋入少许橄榄油调匀成酱，立即取出趁热用切开的生蒜瓣在面包表面用力擦抹， |
Fricy辣味水果拼盘摩洛哥甜辣南瓜胡萝卜汤（Moroccan Spiced Pumpkin Soup）西班牙海鲜饭平底锅版的家宴惊艳做法越南香茅烤鸡排檬粉配花生薄荷酱和春卷贵州素瓜豆汤（贵州省汤）韩国泡菜汤（Kimchi Jjigae）摩洛哥羊肉库斯库斯配七种蔬菜和香料茅屋奶酪高蛋白蘸酱（Cottage Cheese Protein Dip）印尼爪哇炒饭（Nasi Goreng Jawa）酸奶提拉米苏比利时华夫饼配草莓奶油脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）匈牙利红椒炖牛肉配酸奶油和面疙瘩波兰猎人炖菜（比戈斯）脏意面（Dirty Spaghetti）柠檬迷迭香烤鸡腿意式黑松露烩饭配黄油煎扇贝的奢华家庭演绎以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）埃及烤鸽子填饭的脆皮与香料米饭坚果葡萄干法新加坡黑胡椒蟹的黄油黑椒酱与蟹肉鲜甜浓香法希腊羊肉烤串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱的地中海风情晚餐匈牙利红椒炖鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖法埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法法式巧克力慕斯配鲜奶油和巧克力碎（法式巧克力慕斯）秘鲁烤鸡的黄色辣椒腌料与黄金薯条搭配法高蛋白茅屋奶酪意面（Cottage Cheese Pasta）摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄法式白酱炖小牛肉的柔滑奶香与蔬菜慢煮法巴西烤牛肉串配木薯粉日式柚子醋萝卜泥烤鲭鱼（Saba Shioyaki with Daikon Oroshi Ponzu）西班牙番茄冷汤清凉酸爽的安达卢西亚之吻日式黑芝麻布丁醇厚绵密的和风深邃中东烤鸡肉串香料腌制里的沙漠烟火气比利时佛兰芒鳕鱼奶油香草浸润的低地潮汐法式香草奶冻丝滑轻盈的甜点告白日本日式牛肉咖喱的洋葱苹果甜底与咖喱块浓郁醇厚盖饭法比利时华夫饼的酵母面糊蓬松奥秘与焦糖化珍珠糖脆皮配方日本手握寿司的匠人技法与家庭实践指南意大利烟熏马苏里拉千层茄子素食天堂的浓郁诗篇西班牙土豆煎蛋饼的橄榄油灵魂与完美半熟状态