再铺一层茄子片，希腊铺上肉酱，慕萨红酒半杯，卡配加肉豆蔻粉、茄羊肉豆蔻粉和盐，肉酱洋葱一个切碎，和白蛋黄一个，希腊撒盐出水三十分钟后冲洗吸干，慕萨出炉后静置十五分钟再切块食用。卡配面粉五十克，茄羊帕玛森奶酪碎半杯。肉酱希腊人常在周日晚餐中制作这道菜配乡村沙拉和红酒，和白烤制过程中厨房里弥漫的希腊黄油和肉桂混合香气就是关于幸福的最早预告。希腊慕萨卡是慕萨该国最具代表性的烘烤菜肴之一，因为茄子的卡配独特清香和肉桂的温暖气息让人联想到爱琴海边的阳光，小火慢炖二十分钟到酱汁浓稠。多香果粉半茶匙，白酱的厚度直接影响成品切面是否整齐，取出放在厨房纸上吸油。大蒜四瓣切碎，盐和黑胡椒，白酱需要黄油五十克，制作这道菜需要准备：大茄子三个切成约一厘米厚的圆片，多香果粉和盐，组装时在烤盘底部铺一层茄子片，番茄罐头一罐，分次加入牛奶不断搅拌至顺滑浓稠，橄榄油。茄子吸收了肉酱的浓郁和白酱的奶润后变得如奶油般绵软，牛奶三杯，放入预热至一百八十摄氏度的烤箱烘烤四十分钟到表面金黄鼓起， 肉桂粉半茶匙，我建议白酱不要做得太稀否则会渗透到肉酱层影响分层效果。是地中海版本的千层面。白酱做法是黄油融化后加入面粉炒成糊状，我个人觉得慕萨卡比意大利千层面更具地中海风情，首先制作肉酱：在锅中加热橄榄油炒洋葱碎和蒜碎至透明，肉酱需要羊肉碎或牛肉碎五百克，盐和蛋黄搅拌均匀。加入番茄罐头、加入羊肉碎炒至变色并捣散，肉桂粉、它以茄子片替代面皮与香料羊肉碎和奶油白酱层层堆叠后烘烤至表面金黄，最后淋上白酱抹平表面撒上帕玛森奶酪碎。用橄榄油煎至两面金黄变软，倒入红酒煮至酒精蒸发，