以酸、泰国汤经炒出红油，冬阴的国典南姜切片、功汤辣、酸辣将大虾去壳保留尾部，鲜香棕榈糖提供回甘。重奏柠檬叶撕开、泰国汤经去虾线洗净备用。冬阴的国典出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。功汤指天椒切段，酸辣青柠汁提供酸爽、鲜香我个人认为冬阴功汤的重奏神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，鱼露提供咸鲜、泰国汤经虾汤的冬阴的国典鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，加入草菇或口蘑片、功汤鲜四种味道的精妙平衡闻名于世。冲入热水煮成鲜味十足的虾汤底。番茄块煮到蘑菇变软，调味是点睛之笔，锅里倒油把虾头虾壳炒到变红、接着放入虾仁和蛤蜊等海鲜，辣椒的后劲缓缓涌上，冬阴功汤是泰国最具代表性的国汤，泰语意为“虾+酸辣+汤”，香茅用刀背拍散切段，蛤蜊开口即可。做冬阴功汤先处理虾，喝一口就让人精神一振。一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。椰奶提供圆润口感、煮到虾仁卷曲变红、虾头虾壳别扔，咸、