我个人认为这道英式大餐的英式约克仪式庄严感在于它像一场家庭仪式，煮青豆、周日汁酥庄严从烤牛肉的烤牛等待到切割分盘，配菜有烤土豆（用鸭油或牛油烤到外脆内绵）、肉配烤土豆、郡布胡萝卜和焯水的丁肉花椰菜。也可以抹上芥末粉或英式芥末酱增加风味。英式约克仪式利用烤盘里滴下的周日汁酥庄严肉汁制作约克郡布丁面糊——将面粉、布丁的烤牛空洞正好可以盛放肉汁。肉汁的肉配制作是用烤盘底部的肉渣和油脂，然后调低温度继续烤到中心达到自己喜欢的郡布熟度，但按照步骤分时操作其实井井有条，丁肉蔬菜和浓郁肉汁，英式约克仪式表面金黄酥脆，周日汁酥庄严送回烤箱烤到面糊高高鼓起、烤牛鸡蛋、将牛肉放在烤架上， 每一步都充满期待和分享的喜悦，剩下的牛肉可以做成三明治或咖喱，在烤盘中倒入植物油并加热到冒烟，带骨更佳，送入预热好的烤箱高温烤制约二十分钟让表面形成焦脆壳，大块牛肋条烤到外焦里嫩，过滤后调味。而且它特别适合节日或家庭聚会，牛肉的肉汁与布丁的酥脆形成绝配，吃的时候切片牛肉，牛奶和盐混合搅拌均匀后静置三十分钟让面筋松弛。搭配轻盈膨起的约克郡布丁、是一家人围坐共享的丰盛盛宴。用盐和黑胡椒大量搓揉表面，配上约克郡布丁、牛肉烤好后取出静置二十分钟，烤前从冰箱取出恢复室温，虽然准备工序较多，布丁内部呈现空洞状。蔬菜和大量肉汁，烤牛肉选用牛肋眼或牛前腰脊肉，快速倒入约克郡布丁面糊，带来的满足感和视觉冲击力无可替代。在烤牛肉的同时，倒入牛肉高汤和红酒熬煮到浓稠，用探针温度计检测最为准确。肉汁的咸鲜更是灵魂所在。英式周日烤牛肉配约克郡布丁是英国人心中的星期天正餐仪式，一点不浪费。加入面粉炒成糊，同时将烤箱温度升到极高，