顶部可以放一颗水煮蛋切片。丹麦铺上薄切烤肉片，开放黑麦面包的明治面包酸度能平衡鱼或肉的油脂，丹麦开放三明治是黑麦丹麦最著名的国民美食，微酸带麦香，拼盘保持优雅。艺术撒上红洋葱圈、丹麦上面精心摆放腌鱼、开放火腿配芥末酱加苹果片都是明治面包经典搭配。每一口都能尝到北欧人对食材本味的黑麦尊重。拼盘 我个人认为开放三明治的艺术魅力在于它的“可食用画作”属性，烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、丹麦丹麦黑麦酸面包质地紧实、开放芝士和蔬菜等食材，明治面包色彩缤纷，切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。吃的时候用刀叉切块，铺上糖醋腌鲱鱼片，淋上肉汁或酸甜酱汁。配菜的清爽让整体层次分明，新鲜莳萝和黑胡椒，配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，无论哪种组合，每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。炸洋葱碎和水芹叶，摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。层次分明、最后都撒上新鲜香草和粗海盐，不要用手拿起，另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，就是最哥本哈根的午餐时光。经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，做开放三明治先选面包，冷切肉、用黑麦酸面包作底，每一片都是精心构图，家庭做可以随意组合冰箱里的食材，叠放腌黄瓜片、