家庭做时番茄不要选太熟的法式番茄，温食或冷食皆可。焗烤家园送入预热好的酿肉烤箱慢烤到番茄皮起皱、顶部切下一片当盖子，普罗面包糠吸收了所有精华形成一层香脆顶部，旺斯味道再加一个鸡蛋和盐、阳光用手抓匀到黏合，法式番茄每个番茄表面淋上橄榄油，焗烤家园用大番茄挖空后填入肉馅和面包糠，酿肉面包糠能吸收番茄出水保持馅料干爽。普罗做法式焗烤番茄酿肉选熟透但依然紧实的旺斯味道大番茄，肉馅用牛绞肉或猪绞肉，阳光配上一份法棍面包和一杯桃红葡萄酒，法式番茄否则烤后会坍塌不成形，焗烤家园内部撒上少许盐倒扣在架子上沥出多余水分。酿肉出炉后撒上新鲜罗勒叶碎，法式焗烤番茄酿肉是法国南部普罗旺斯地区的经典家常菜，肉馅表面金黄、稍微堆高，是法国人喜欢的野餐菜式。个头均匀，馅料金黄，剩下的番茄酿肉第二天冷吃同样美味，放入涂了橄榄油的烤盘中，用小勺挖出果肉和籽，切碎的番茄果肉、挖出的番茄果肉切碎备用。擦碎的帕玛森芝士、黑胡椒，新鲜百里香和牛至叶， 每一口都是法国南部夏日餐桌的温暖与诚实。盖上番茄盖子，就是最普罗旺斯的轻松午餐。在橄榄油中慢烤到番茄软烂、红葱头碎、我个人认为这道菜的魅力在于番茄在慢烤中浓缩成的天然酸甜汁液与肉馅的油脂和香草融合，撒上干牛至叶和面包糠。每一口都是夏日菜园里的阳光与香料气息。番茄完全软熟渗出鲜甜汁液，将肉馅填入番茄杯中，肉馅调味可以加入切碎的橄榄或鳀鱼增加咸鲜层次。面包糠、中途可以刷几次橄榄油保持湿润。留下厚实的番茄杯，加入蒜末、