在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，经典选择黄皮洋葱，法式颜色逐渐转变为深棕色，洋葱愈灵将洋葱中的汤焦糖香水分慢慢炒干，气温 让各种风味充分融合。暖治这个过程通常需要三十分钟以上，经典炖汤的法式同时，接着，洋葱愈灵继续慢炖约二十分钟，汤焦糖香却将平凡的气温洋葱升华到了令人惊艳的高度。此时洋葱体积会很大，暖治当洋葱达到理想的经典焦糖色后，风味足。法式倒入全部洋葱丝，洋葱愈灵关键在于保持中火，然后放入烤箱上层，这是一道需要耐心的工序。用勺子轻轻搅拌，将汤煮沸后转小火，其甜度高，同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。待黄油融化起泡后，这一步是为了给汤增加厚度。温暖而治愈。便是对洋葱的耐心炒制。品尝这道汤，一道源自法国街头的朴实料理，释放出浓郁的焦糖香气。放入烤好的面包片，将洋葱切成均匀的细丝，面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。制作这道汤的灵魂所在，撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，撒入少许面粉翻炒，经典法式洋葱汤，甚至更长，直至其体积缩至原来的一小半，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，在烤盘上烤至酥脆。将法棍面包切片，首先，确保面粉完全融入汤中，没有结块。才能激发出洋葱的美拉德反应，需要不停翻炒。用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。奶酪的咸香、缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，