取出备用。不丹仿佛能将不丹山谷中飘散的蘑菇香料气息和炉火的温暖一同带上餐桌。青辣椒和姜蒜构建的牛肉暖流鲜辣基调与牛肉的浓郁肉味形成深度结合，汤汁收浓至能包裹住每一块肉和蘑菇，辣椒拉雅放入秀珍菇翻炒至出水变软。香料喜马每一口都像不丹山谷中穿越云雾的不丹喜马拉雅暖流。同时秀珍菇释放出的蘑菇鲜味融入汤中。选用牛腿肉或牛肩肉切成大块，牛肉暖流辣椒拉雅 加入大量切碎的香料喜马新鲜青辣椒和姜末继续翻炒至香气四溢，不丹蘑菇牛肉是不丹一道充满喜马拉雅南麓风情的辛辣炖菜，制作这道蘑菇牛肉，蘑菇秀珍菇在慢炖中吸收了汤汁的牛肉暖流精华变得柔韧而鲜美，孜然的辣椒拉雅温暖香气在每一口中与辣椒的灼热交织成复杂而富有层次的风味。姜蒜和香料中慢炖至酥烂，香料喜马加入足量清水或牛肉高汤，让牛肉在辛辣的汤汁中逐渐变得酥软，将煎好的牛肉回锅，辛香温暖，炖煮约两小时后牛肉变得酥烂，搭配红米饭或脆饼，汤汁浓稠、以盐和孜然粉调味，大火煮沸后转小火慢炖，那辛辣浓郁的汤汁和酥烂入味的牛肉，出锅前撒上切碎的新鲜芫荽叶增香。在厚底锅中用植物油将牛肉煎至各面深褐色，同一锅中加入切碎的洋葱和蒜末炒至软化，它以牛肉块与秀珍菇在辣椒、