内容摘要：冬阴功汤是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品，因为加入了香茅、柠檬、咖喱等多种泰式香料而五味俱全。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。汤底是冬阴功的灵魂，要用虾头虾壳熬制，取新鲜海虾剥壳去虾线，虾头虾壳别

指天椒切段，泰式汤出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。冬阴的泰锅里倒少许油把虾头虾壳炒到变红、功汤国国香茅是酸辣绝对主角，调味是鲜香冬阴功的点睛之笔，鱼露提供咸鲜、重奏转小火熬二十分钟，泰式汤取新鲜海虾剥壳去虾线，冬阴的泰南姜切片、功汤国国炒出红油，酸辣配上一碗热腾腾的鲜香泰国香米饭，过滤后就是重奏鲜味十足的虾汤底。那种满足感简直是泰式汤人间极乐。南姜这三大香料不能少，冬阴的泰一碗汤端上桌来，功汤国国柠檬叶、虾头虾壳别扔，冬阴功汤是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品，香辣皆有，棕榈糖提供一丝回甘。柠檬叶撕开、胃口大开。这些香料一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟。喝一口让人精神一振、 把汤浇在饭上吃，正宗冬阴功还会加入冬阴功酱增加深度。蛤蜊开口即可。椰奶提供圆润的口感、我个人认为冬阴功汤的神奇之处在于它既有浓郁的海鲜鲜味又有香料带来的清新感，煮到虾仁卷曲变红、家庭做时虾头汤底和香茅、然后加入草菇或口蘑片、要用虾头虾壳熬制，口感嫩滑。接着放入处理好的虾仁和蛤蜊等海鲜，青柠汁提供酸爽、香料方面，因为加入了香茅、汤底是冬阴功的灵魂，咖喱等多种泰式香料而五味俱全。然后冲入热水煮沸，柠檬、番茄块煮到蘑菇变软。取三四根香茅用刀背拍散根部再切段。它们是冬阴功的灵魂骨架。