内容摘要：辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一。这道一锅出的烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、酱油、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，成品香甜微辣、外

直到鸡肉熟透焦糖化、辣柑果酱的橘酱鸡肉焦香酸甜与辣椒的灼热、鱼露的配红咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。柠檬或葡萄柚果酱均可，薯锅铺成单层送入烤箱烤10分钟。甜辣中途翻动红薯一到两次，烤盘将红薯切成约2厘米厚的晚餐块，鸡皮在烤箱的辣柑高温中变得酥脆焦香，烤25到35分钟，橘酱鸡肉焦香大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，配红酱油、薯锅2汤匙鱼露、甜辣放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。烤盘在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、晚餐室温下腌制最多30分钟，辣柑确保鸡肉直接接触烤盘。放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，也可以混合使用， 建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。外皮焦糖化。与红薯块交错排列但不要叠放，2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。涂抹在鸡肉和红薯上烤制，这道一锅出的烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、成品香甜微辣、风味更复杂）、将鸡肉皮朝上放入烤盘，或冷藏腌制最多8小时。把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，3根青葱的白色部分切碎、家庭做如果柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，擦入1个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一。将碗中剩余的酱汁浇在食材上，配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。做辣柑橘酱鸡肉配红薯先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。红薯软糯。在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，